抹茶酥

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.水油皮制作：把水油皮材料全部放入盆里，用筷子搅成棉絮状，然后用手和成团，盖保鲜膜醒面20分钟。把醒好的面团用搓衣服的手法揉出较粗的膜，放入盆里盖上保鲜膜松弛20分钟。
• 点击查看大图
  2.油酥制作：把油酥材料全部放入盆里，用手和成没有干粉的面团，放入盆里盖保鲜膜松弛20分钟。
• 点击查看大图
  3.松弛好后各自分成8等份。
• 点击查看大图
  4.取一个水油皮面团压扁放入一个抹茶油酥包好，收口朝下，盖保鲜膜松弛10分钟。
• 点击查看大图
  5.松弛好后用擀面杖擀开，从上往下卷起，依盖保鲜膜松弛20分钟。