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干煎小黄鱼

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小黄鱼肉质鲜美,口感细腻,小黄鱼也有好多种吃法,红烧,做汤,今天我来做一个干煎小黄鱼,一起试试吧!

作者: 杰杰妈私房菜

小技巧

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    6.锅内放适量油烧至三成热
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    7.放入小黄鱼文火慢煎
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    8.煎至一面金黄把鱼翻面再煎至金黄
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    9.鱼肚子下面再让鱼立起来煎(是不是像排队呢!)
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    10.煎至两面金黄色干香即可
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    11.摆盘上桌咯!
  • 小贴士

    这个鱼一定要控干水分,不然容易溅油,火不要太大,要有耐心慢慢煎。

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