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这几天真心的冷冷冷,推荐秋冬圣品,麻油鸡。麻油特有的香加老姜的辛辣味,小火慢慢煸香,当归提味,不加半滳水。兩瓶台湾米酒经细火慢炖后,麻油鸡味鲜甜。面线也吸饱了滿滿的湯汁。適合所有女性宫寒怕冷的人群。
用小火慢慢煸香老姜,火大了容易造成麻油变苦。米酒一定要大火煮开到挥发完,不然会苦。
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