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鳕鱼的鲜美因为香菇的存在而锦上添花,一道菜就能让你尽享山珍与海味。
1、将银鳕鱼放在架子上解冻,这样可以让融化的水分向下流淌,不会使银鳕鱼浸泡在水中,影响鱼肉的肉质。 2、香菇用盐水浸泡可以杀菌。香菇一定要挤去水分,否则蒸鱼时会有很多水释出。
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