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香草芭菲

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香草芭菲是冰激凌的一种，口感细腻，香草味浓郁，去买面店里吃，价格不菲。其实在家也能做出美味的香草芭菲，步骤简单，制作方便，试试吧！

作者: 简爱271

用料

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小技巧

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    6.隔水加热，快速搅拌，以免蛋黄结块
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    7.加入柠檬汁
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    8.搅拌至蛋黄变的浓稠发白状离火
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    9.淡奶油打发至湿性发泡
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    10.蛋黄糊加入到淡奶油中
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    11.快速均匀的翻拌至两者融合顺滑
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    12.容器用锡纸贴合的包裹住
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    13.芭菲糊加入进盒子里
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    14.表面尽可能刮平整
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    15.入冷冻室，冷冻三小时以上
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    16.很容易脱模，切块
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    17.一道美味的香草芭菲就做好了
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    18.我是简爱，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    这款冰激凌最好采用鲜香草夹，鲜的香草夹香味自然浓郁，回味无穷。
    蛋黄隔水搅拌，水温不能过高，保持小火，不能沸腾，否则，蛋黄就会被烫熟。

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