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杭椒茄子

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茄子的营养比较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。具有抗衰老、活血化淤、清热消肿、宽肠、软化微细血管，防止小血管出血等功效。

作者: 林乡

用料

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    6.倒入茄子，煎炒
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    7.煎炒至表面微黄，起锅备用
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    8.再加入少许油，放入杭椒煎炒
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    9.煎炒至虎皮状，加盐炒匀入味
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    10.起锅备用
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    11.接着放入胡萝卜，炒断生起锅备用
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    12.接着爆香葱、蒜
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    13.再倒入茄子、杭椒、胡萝卜炒匀
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    14.加入生抽、蚝油炒匀
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    15.最后调入味精拌匀即可
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    16.一道美味的杭椒茄子就做好了
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    17.我是林乡，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    每种食材先煎熟至香，再融合在一起，味道香浓可口。

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