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猪皮冻富含胶原蛋白,多食可除皱美容,猪皮含有蛋白质、脂肪及*皮肤素B,具有软化血管、抗凝血,促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用,其胶质的造血功能优于 阿胶 ,常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗 血栓的形成 。
1.猪皮洗干净后一定与凉水一起下锅。2.猪皮第一次开锅时,一定将背面的猪油刮干净。3.中途一定不要在次加水免得熬出的汤不粘稠,冷却后弹性很小。4.浓缩鸡汁一定在出锅前加入。
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