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这是一道家常菜。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种*基酸和多种维生素的菌类食物。我最爱用香菇和青菜一起做,不放一点鸡精,做出来也特别的鲜美。
香菇在微波炉加热至八成熟,汤汁留着和香菇一起下锅。可减少炒制的时间,而且香菇的香味还能完全释放。最后勾芡使香菇更好看,嫩滑有光泽。青菜可选择中青菜,摆盘才更漂亮。封面图我用的是上次的中青菜做的。
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