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避风塘炒虾

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吃货的理想是永无止境,美食不只是吃,还会带给自己视觉上的享受,每次做出自己心仪的美食感觉非常有成就感。

作者: 随风远行一一程

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    6.面包糠盛装待用
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    7.锅里倒入油烧热,大火将虾爆炒至酥脆。
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    8.盛装入盘中待用
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    9.锅里留底油,倒入蒜末。
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    10.快速到了玉米粒一起翻炒
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    11.倒入炒好的面包糠
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    12.虾倒入锅里一起翻炒
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    13.撒上青红辣椒
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    14.翻炒均匀出锅
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    15.装盘
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    16.可以享受香辣焦酥的避风塘炒虾
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    17.成品图
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    18.成品图
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    19.成品图
  • 小贴士

    1 喜欢辣一点的可以提前将辣椒放入多炒一会,辣味全部爆出来,辣椒的量多少可以自己控制添加。喜欢微辣就不用炒的太过,最后在出锅前入锅翻炒几遍就行了。
    2 在爆炒虾的时候必须要把油烧热,这样炒出来的虾肉被锁住水分,不容易出水,吃起来口感酥脆焦香。

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