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蓝莓爆浆椰香海绵蛋糕

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这是在一个烘焙贴吧上看到的菜谱 但是原菜谱是马芬 有点介意泡打粉 所以就改成了海绵蛋糕 有个个人情结 就是蓝莓要配椰味 感觉味道很搭 所以又添加了点椰蓉 味道很香浓 酸酸甜甜的吃起来也不腻

作者: 大顺妈妈

用料

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小技巧

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    6.然后再筛入另一半低粉和椰蓉 继续翻拌
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    7.拌好的蛋糕糊放入模具里 震出气泡
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    8.蓝莓洗净 擦干水分
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    9.点缀在蛋糕上就好了 两个鸡蛋一共做了十二个小蛋糕
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    10.放入预热好的烤箱 150度18分钟左右
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    11.翻过来就可以看到爆浆的蓝莓了

    • 小贴士

    如果想要蓝莓在顶部爆浆的效果 就得做马芬或者哈雷蛋糕那种有承载力的蛋糕

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