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好朋友给的榛蘑，特别好吃的山珍。榛蘑含有人体必需的多种*基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力、益智开心、益气不饥、延年轻身等作用。
我用的多晶冰糖，融化一半时就放入鸡块炒。如果单晶冰糖，可以与鸡块同时放入锅里，炒至上色就行。鸡肉比较容易熟，不需要焯水，直接煸炒就行，要中小火煸炒，可以使鸡皮的油脂煸出来。
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