红烧鱼――JIARU

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  1.将买回来的小红椒~蒜头剥皮~香菜~嫩姜~等洗干净，小红椒切长条~嫩姜切丝~蒜头拍碎剁碎~香菜小切短就好，切好了总盘子装好待用！图里多了一样青椒，不需要用哦！
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  2.干辣椒切小段，盘里放清水泡着待用！
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  3.准备一个小碗，加入10g生粉，加入少许清水搅匀待用！
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  4.罗非鱼洗干净，用刀划四道口即可，如图所示！
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  5.把鱼放入盘子里，加入食盐10g抹匀在鱼身上，再加入嫩姜10g~酱油10g~料酒10g~生粉20g一起抹匀腌制好待用！可以把嫩姜塞入鱼鱼肚子里，这样可以很好去除腥味。