陕西炒麻食

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  1.倒入500克面粉
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  2.搅成絮状带冷却后揉成光滑的面团，不沾瘦面滑盆干净就好了，盖上盖子醒10分钟
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  3.然后面团在揉一下排气，切成两个，揉一下，用擀面杖幹成3～4公分厚的面饼，切成条，再搓成长棍，切成一个个的小方块
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  4.用大拇指的拇指肚按着面块按下去往前一蹭就搓成了小圆筒，就可以了，撒上玉米粉防粘
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  5.上锅水烧开，用滤网吧玉米粉过滤掉，然后倒入麻食水开两次倒两次凉水就可以了