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山鸡也叫野鸡，现在养殖的比较多，但是它的营养和口感跟家鸡还是不一样的。山鸡的营养比家鸡的营养更丰富，味道更鲜美。
我的莲子是提前浸泡了2个小时的，煮熟后粉粉的口感很好。山鸡煮的时间比家鸡煮的时间稍微要长点。
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