爱个够鱼片

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  1.鱼去鳞洗净，先从鱼背开一小口
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  2.将沿着小口逐渐加深
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  3.将鱼骨剔出
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  4.切出来的鱼骨，用油炸脆，撒上辣椒粉或煲汤味道都挺不错呢
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  5.有鱼皮的部位放在下面，第一单不切断，第二刀切段，整齐摆放在盘中，加入盐、味精、花椒粉、油腌制即可将鱼肉水平摆放在蒸板上，