牡丹鱼片

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  1.将草鱼洗干净，去除头尾，从中间脊骨处剖开一分为二取净肉。（我只用了半边鱼肉）
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  2.将鱼肉斜刀切成片。
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  3.将鱼肉片用料酒，盐腌制入味，我腌了30分钟。
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  4.将鱼肉片沾上生粉，用擀面杖敲打成薄片备用。
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  5.将所有的鱼肉片处理好了。