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龙虾意面

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懒癌的我突然又想好好的写个菜谱了…龙虾分三种吃法…大口吃肉的感觉就是赞…

作者: Wei_Jp

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    6.把外壳洗漱干净…因为等下要用到外壳。
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    7.沸水下意粉，加盐跟橄榄油煮软，大概六分钟左右，因为我喜欢吃细一点的意粉，可以夹一条起来咬一下，软了就可以盛出备用。
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    8.一开二。
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    9.取出虾脑备用。
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    10.虾线丢掉。
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    11.如果要取整块虾肉来煎的话，可以蒸八分钟后直接剪开我手指位置那个壳，两边剪开以后一块完整的虾肉就出来了。
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    12.一部分放蒸锅蒸八分钟…
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    13.大概熟就可以了…
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    14.好像我这样的食肉兽，果断加多两个虾肉…哈哈哈哈…大口吃肉…
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    15.小火把蒜头煎香，然后加入某贱人送的油蒜酱…这个酱还真心香跟不错得，某宝有…蒸扇贝，蒸虾…蒸带子…啥嘟行，又方便…
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    16.蒸出来后直接拆肉。
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    17.钳子顺着边剪就好了，这个虾钳好瘦，跟我一样一样的…
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    18.壳全部剪碎，肉备用。
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    19.铸铁锅内放入橄榄油。
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    20.放入龙虾壳跟虾头炒出香味。
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    21.加入洋葱，胡萝卜，芹菜，继续翻炒…
  • 22.加入大概5毫升白兰地…继续翻炒，整个厨房都是香味，直接嘟想跳个舞了…哈哈哈哈哈哈…
  • 23.加入番茄罐头…大概三分二罐
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    24.加入清水煮沸，一定要捞出全部泡沫，这样汤才会比较清切。
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    25.利用煮汤的时间，我们把虾肉处理一下，阳台本来种有百里香的，无奈三天没去宠幸他，果断跟牛至抱着双双殉情，只能用干的用着先了…
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    26.化开黄油
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    27.加入红葱头，百里香，煎出香味后捞出，然后放入虾肉翻炒。
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    28.盛出备用。
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    29.粉丝泡开，沥干水…
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    30.一部分垫底，一部分放虾肉上面，把刚才混合好的蒜泥直接浇上面，备用，因为需要同时出菜，所以虾肉不能先蒸，自己把握好时间，一般汤先上，然后开始蒸虾，大约八分钟，八分钟足够把意面也煮好…然后同时装盘。
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    31.汤煮好以后把汤渣全部捞入破壁机…
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    32.打成一坨❌…ヾ(≧O≦)〃嗷~
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    33.我比较喜欢浓稠一点的龙虾汤，所以适量加入汤渣…汤渣要过一下筛子…破壁机也不是全部嘟能破，还是会有小颗粒的，毕竟那是虾壳…
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    34.加入淡奶油。
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    35.现磨黑胡椒上去，汤就完成了。
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    36.热锅下橄榄油，放入胡萝卜，洋葱，番茄，番茄罐头翻炒。
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    37.加入意面跟适量的水，还有蚝油，江湖人称蚝油哥…哈哈哈哈…
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    38.虾好了以后浇上热油，跟我一起念！去你妹的卡路里…！
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    39.大功告成…
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    40.最后来个全家福，剩下的汤渣直接调味，然后蘸法棍吃，也是很赞的，无奈自己懒的做法棍，又住在山上，没wifi没蛋糕店，只能用面包了…

    • 小贴士

    一定要把握好时间，一起上菜，其他的上面说的很详细了…享受美食的时候就不要太考虑卡路里的问题了…不吃饱*…我只能默默的吃完搞卫生，然后去健身房撸铁去…还得加跑30分钟…╮(‵▽′)╭

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