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茶树菇味道鲜嫩爽口，营养丰富，不仅有养生的作用还有保健的功效。可炒菜可做汤，口感滑滑嫩嫩非常好吃。
新鲜茶树菇下锅之前最好用热水绰一下或者放淡盐水里浸泡，以去除新鲜茶树菇的气味和赃物，还能增加茶树菇的韧性。
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