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鱼丸子是东北特色莱,特别是在抚远 江边长大的人,基本都会做,爽滑细嫩,入口即化,是一道超好吃的汤。
1.鱼肉搅的越细越好,2.盐可多可少,但太少了鱼泥就不硬了。3.火候至关重要,时间长了鱼丸子就发楂了,口感不好。4.狗鱼,鲢鱼,鲤鱼,大马哈鱼都可以做,本人觉得狗鱼丸子最好。
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