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牛肉含有丰富的蛋白质,*基酸,比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,适合人体吸收。香烂的牛肉,加上炖的入口即化的萝卜,让人停不了口,食欲大增。
牛肉焯水时冷水下锅。喜欢吃软烂的可放入高压锅压制。
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