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1,小麦粉和荞麦粉的比例是3:1 2,卷花卷的时候油不要太多,不然油流出来不好卷。可以放自己喜欢的坚果碎
做好的花卷一定要进行二次发酵,加了杂粮的馒头一般不够松软,经过二次发酵后再蒸,这样出来的花卷或者馒头都特别松软。
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