砂锅豆腐丸子萝卜丝汤

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  1.肉馅中加入胡椒粉，盐，鸡粉拌匀，加入葱姜水搅打上劲（葱姜切丝用开水泡半个小时晾凉过滤的水）加入蛋清和淀粉拌匀，萝卜洗净，豆腐备用
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  2.萝卜切细丝
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  3.肉馅中加入豆腐用手捏碎，越细越好。两手交换摔打使豆腐泥光滑美观，不散
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  4.锅做水或鸡汤，萝卜丝凉水入锅烧开
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  5.关小火，把豆腐泥团成丸子下入锅中，改中火烧开直至丸子飘起，加入鸡粉，胡椒粉，盐调味即成