鸡腿菌菇砂锅面

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  1.先把鸡腿剁开，用水焯一下，去血水
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  2.准备把菜洗干净，切段，准备食材
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  3.然后把焯过的鸡腿放入砂锅，水不要太多，几个人的量就放多少水，自己酌情考虑
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  4.然后放葱段，鲜姜，红枣，八角，花椒，少量料酒去腥
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  5.煮开一次再放入菌菇，小火慢炖，让鸡腿熬出精华，不要太长时间（差不多15-20分钟左右），不然肉就比较干像木头一下