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鸡翅分翅根、翅中、翅尖三部分，翅根和翅中主要是鸡肉和脂肪，而翅尖和皮肤部分富含胶原蛋白较高，口感细嫩，营养丰富，整个鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，十分适合老人、小孩以及女性食用。
这个菜也可以用整个鸡翅来做，这样营养更全面哦。
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