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很好吃的一种饺子,烫面会使饺子皮更软糯,即使凉了也不太硬,牛肉青椒的馅料特别鲜美。
1、面粉烫近一半即可,全烫会使面团失去筋性,不烫蒸饺面皮会有点硬。2、青椒不要烫时间太长,会影响口感。3、如果不用小笼屉,直接放蒸锅的帘子上蒸15分钟即可。
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