香煎平鱼

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  1.平鱼洗净去内脏，配料备好。
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  2.鱼身打上花刀（方便入味），用盐、料酒、葱姜丝腌制20分钟。
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  3.锅加少许油放入平鱼煎熟
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  4.装盘挤上柠檬汁、撒上香菜末，摆上圣女果即可。

小贴士

新鲜平鱼不用太多调味料，以免影响与本身的鲜味。