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越南春卷

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这款春卷美味又高颜值，重点是轻食、低脂。也可以做下午茶点心，正餐，也可以做为*餐，大人小孩都喜欢，聚餐时来上一盘必定吸睛。 春卷的馅的也可以随自己喜欢搭配。

作者: XY彦私家小厨

用料

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    6.A、锅里煮开水，加一点点盐，把彩椒和胡萝卜焯水一下至熟。
    B、最后把腌渍过柠檬的虾也在锅里烫熟捞起。
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    7.鸡蛋加上适量盐调味，煎成蛋皮后，切丝。
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    8.所有材料都准备好了
    PS：这些份量的材料做了5条春卷，还余下一些蔬菜。可以用来包一些纯蔬菜的春卷。
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    9.越南春卷皮一包，取数张
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    10.准备一盘20几度的凉温开水，或凉白开。盘子大小要装的下春卷皮。
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    11.把春卷皮放进盘子里，浸泡浸透，大约6.7秒就拿起，注意，不能浸泡太长时间。
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    12.准备一干净盘子，把浸泡好的米皮平摊在盘子上。
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    13.这个虾比较大，分切成二半，先把虾摆最底面，底面就是春卷的表面。
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    14.放上其他食材，也可以随意搭配，喜欢那个材料可以多放一点，
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    15.把米皮向上卷起，再左右收边，再往上一卷，底层的虾就翻面过来，再卷住，卷成一个春卷形状即可。
    过程要小心轻放，不然米皮会容易裂开。
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    16.美美的一条春卷做好了，可以摆盘了。
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    17.成品图
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    18.超高颜值
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    19.准备了二个口味的酱
    梅子酱和芥末酱。二款酱都很搭。
    还可以搭配泰国酸辣椒。各人喜欢了。

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    20.小孩偏爱酸酸甜甜的梅子酱
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    21.个人更喜欢搭配芥末酱。
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    22.美美的，超高颜值，
    友友们来上一份吧。
    赶紧动手做起。

    • 小贴士

    1、春卷皮浸泡，大约6.7秒就拿起，注意，不能浸泡太长时间。
    2、海鲜类，用柠檬*/>3、春卷的馅可以随自己喜欢搭配，生菜也可以换成菠菜，杂菜等。
    这款春卷美味又高颜值，重点是轻食、低脂。可以作为减肥餐，也可以做下午茶点心，大人小孩都喜欢，聚餐时来上一盘必定吸睛。

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