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溜肉段

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下班回来,孩子放学,回到家走进楼道就能闻到香味扑鼻,晚餐主菜,给大家带来一道溜肉段

作者: 海676

小技巧

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    6.6层油温大火炸,但淡黄色捞出,把粘在一起的肉打散,稍微晾一下,在回锅炸一次
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    7.第二次炸到金黄色捞出备用
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    8.锅里少油,放入胡萝卜尖辣椒,蒜末
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    9.放入酱油,糖,醋,盐,加少许水
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    10.打芡,不要太干,把肉放进去翻炒几下
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    11.摆盘上桌,美味鲜香,外酥里嫩的溜肉段完成
  • 小贴士

    炸肉一定要大火,6层油温下锅炸,不能用难火,如果用慢火,外面酥的同时,里面也*,口感不好

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