下载APP
打开APP，查看视频做法>>

酸辣魔芋烧鱼

8.3万点赞 · 2075收藏

独家 · 6.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.5万

打开APP收藏菜谱

今天做的这道酸辣魔芋烧鱼，是地道的家常味的道，用自己泡的泡菜做出来的味道好极了，那酸爽好过瘾，在搭配魔芋与爽口的泡菜融合，那味道巴适级了，

作者: 辣妈家庭厨房

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.把泡菜切成小颗粒，蒜切末，姜切末，青椒切小颗粒，葱切葱花，小芹菜切段
  • 点击查看大图
    7.把腌制好的鱼倒去里面的水，在放上融化撒的红薯淀粉
  • 点击查看大图
    8.用手抓均匀，让每个鱼块都均匀的裹上红薯粉
  • 点击查看大图
    9.锅里烧油冒青烟的时候，在从锅边以此放入鱼块炸制两面黄就可以了，
  • 点击查看大图
    10.在捞出控油后装在一个小菜盆里
  • 点击查看大图
    11.锅里烧油，在放入花椒，姜，蒜，青椒颗粒，豆瓣酱慢火炒香
  • 点击查看大图
    12.在倒入切好的泡菜翻炒一下
  • 点击查看大图
    13.在倒入开水中火煮开，熬成红汤
  • 点击查看大图
    14.在倒入魔芋中火煮制2分钟左右
  • 点击查看大图
    15.在倒入炸制好的鱼块，在转中小火慢慢焖煮到里面的汤汁完全融入到鱼块里面，
  • 点击查看大图
    16.最后锅里的汤汁少了，在放上芹菜，就可以关火了，
  • 点击查看大图
    17.在装碗，撒上葱花即可完成

    • 小贴士

    炸制鱼块，红薯淀粉最好，如果没有也可以用玉米淀粉

打开APP收藏菜谱
点击展开全部17个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活