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香菇丸子

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干香菇吃起来味道特别香,而且平常存放也非常容易。干净整齐,肉厚味醇。

作者: 食事心闻

小技巧

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    6.少量食用油,加入葱姜蒜爆香,放入香菇、豆腐、丸子翻炒
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    7.加入料酒、生抽、盐、味精和高汤翻炒,最后放入青红椒炒至断生,勾芡出锅
  • 小贴士

    香菇切碎更容易让豆腐更入味;肉丸炸一下更容易吸收汤汁;搅拌肉馅上劲时朝一个方向搅拌。

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