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凤爪是人们餐桌上经常用到的食材，做法多种多样。今天的凤爪用的是啤酒。啤酒不但可以去除凤爪的腥味，而且还能提鲜，香辣可口，好吃的让你停不了口。
处理鸡爪的时候，要把鸡爪指甲剪干净。不必捞出浮沫，水开以后直接开着火，用筷子一个个夹出。啤酒可以去腥提鲜。辣椒我放了六个，根据个人喜好酌情增加或减少。
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