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秘制凉面

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吃过那么多的凉面，今天终于找到秘诀了！这样一碗秘制凉面保证能让你觉得比外面的好吃！

作者: 孜孜不倦zzbj

用料

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    6.边搅拌边加入热油，辣椒油就做好了
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    7.锅里水烧开，加入面条煮熟
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    8.煮熟后过凉
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    9.加入适量橄榄油拌匀防粘
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    10.接着调一个凉拌汁：蒜泥+生抽+陈醋+辣椒油（都是1:1:1:1）拌匀后倒在面条上，加入两勺事先泡好的姜汁搅拌均匀
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    11.表面撒葱花装饰！一碗香气扑鼻的凉面就做好了！我是孜孜不倦，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    小贴士：姜汁一定要用凉白开泡！辣椒油的油一定要菜籽油，这样做出来的才香！自己现炒的花生做辣椒油会更脆，而且越多越好越香！这道凉面的秘诀就在于这碗姜汁，真的*外面卖的凉面！在吃的时候也可以加入自己喜欢的*，比如胡萝卜豆芽之类的，味道更丰富！

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