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花甲粉

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有时候 选择搭档很重要 就像花甲粉 和花甲一起下了锅 最后出彩的却是粉丝

作者: 萧长醉

小技巧

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    6.锅下油烧热,放入蒜末剁椒姜丝炒香。
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    7.花蛤下锅。
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    8.放入黄酒、生抽。
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    9.再放入蚝油、白糖调味,再加上一点醋,翻炒。
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    10.加入适量清水,因为后面粉丝吸水能力太强,所以水量需要较多。
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    11.加盖大火煮开,至花蛤全部煮熟开口。
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    12.放入泡好的粉丝。
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    13.加入个人喜欢的配菜,金针菇。
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    14.放入小青菜。
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    15.加盖焖煮,中火5分钟。最后加入葱花、香菜末和小米椒。
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    16.完成。
  • 小贴士

    这道菜制作简单快捷,就是注意水份控制,宁多勿少。

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