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立秋以后天气转凉,排骨可以贴秋膘、冬瓜可以清肠利湿,两者搭配真是完美。而且做法简单,一荤一素,成菜也快,实在是一道美味的快手菜。
排骨不需焯水,用生抽和料酒腌制入味,再加淀粉煎制,排骨肉香口感也嫩。
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