元 青虾卷

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.青虾去虾须，开背，挑去虾线。
• 点击查看大图
  2.以葱、花椒、盐、料酒、姜腌渍虾肉，静置二十分钟？
• 点击查看大图
  3.腌渍后的虾，将尾部回卷，从中间穿过，入沸水煮五分钟。
• 点击查看大图
  4.捞出青虾，留虾汤投入竹笋片继续煮十分钟。
• 点击查看大图
  5.滤水盛盘，可用醋、盐、姜汁混合料汁蘸食。