自制戚风蛋糕

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  1.准备材料
  （我用的是电动打蛋机 还有筛子忘拍了）
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  2.蛋白蛋黄分离
  可以用勺子或者分离器
  （严重怀疑我妈买的蛋是假的 蛋黄这么扁 难分离）
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  3.蛋白加白糖打发成奶油
  我是先打了一会再加的白糖
  低速到高速 差不多有五分钟 直到奶油泛开 （跟涟漪一样 有两个小尖尖）
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  4.蛋黄打成糊
  剩余材料都倒入 面粉和奶粉（没有也可）最好筛子筛一下（没有也可以）
  用打蛋机打成糊 大概三分钟
  （注意角落都打一下 不要有成团面粉）
  （这是我打的最好的一次了..）
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  5.混合
  打发的蛋白倒入蛋黄粉糊里
  顺时针上下翻 千万不要胡乱搅拌
  （其实我也翻不好 旁边的浆我都挂掉了）