西红柿杏鲍菇鱼汤

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  1.把杏鲍菇洗净切片，西红柿洗净切块（请忽略我的虾，那是另外一道菜要用的，暂时同它们放在一起的）
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  2.热锅爆油将洗净的苏君鱼下锅，关中火，避免过火发糊影响口感同色泽。【这里有一天腊鱼，随意，只要是海鱼，三四种的鱼都可以一起煮汤，没关系的。】
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  3.两面煎至金黄，再加入煎爆下油。
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  4.倒入煮好的滚烫开水，水适量即可，多了就会稀释汤就不够浓，当然也不要太少。
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  5.【为了汤更营养，能分解蛋白质，加一点点醋，两小滴左右。】大火煮到汤浓白大概一两分钟时间，再关中火煮一分钟，最后小火煮5分钟加入适量盐关火待出锅。