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凤梨酥馅

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独家 · 1.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名14.3万

前几天的凤梨酥家人一致好评,今天做了大份馅先存着,炒到手抖,短时间应该不会再做了,但是成品还不错,收拾起来也还算干净,大家可以试试,这份馅的用料比较随性,没有标准的用克去量,参考大小,多多少少是没关系的

作者: 樱桃兰

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    6.放麦芽糖和白砂糖,麦芽糖热一些会化掉,不会一直那么黏,开始大火,崩到了手两次,真的是酸爽,后来被迫大夏天带了手套,不过熬过这几分钟就可以放心大火了,水汽慢慢就少了,不足以把菠萝冬瓜也崩出来了,后来还是很好做,一直翻炒,水分很少的时候转小火,避免糊锅
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    7.成品图,味道很美
  • 小贴士

    做好可以放冷藏,再做就很方便了,非常适合时间不充足,又想做的时候

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