下载APP
打开APP，查看更多视频做法>>

鲤鱼豆腐

8.9万点赞 · 840收藏

独家 · 16.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名28.2万

打开APP收藏菜谱

鲤鱼和豆腐，在北方基本上是鲤鱼炖豆腐，在南方做鲤鱼豆腐汤比较多，南北方差异，怎么做都味道鲜美，营养丰富。

作者: 筱筱德

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.锅中留底油放入花椒八角
  • 点击查看大图
    7.爆香后捞出
  • 点击查看大图
    8.倒入葱姜蒜爆香
  • 点击查看大图
    9.放入煎好的鱼
  • 点击查看大图
    10.放入酱油
  • 点击查看大图
    11.醋
  • 点击查看大图
    12.料酒
  • 点击查看大图
    13.放入白糖
  • 点击查看大图
    14.加入热水
  • 点击查看大图
    15.老抽调色
  • 点击查看大图
    16.盐调味
  • 点击查看大图
    17.放入豆腐
  • 点击查看大图
    18.放入葱结
  • 点击查看大图
    19.放入干辣椒
  • 点击查看大图
    20.盖好盖子大火炖制
  • 点击查看大图
    21.汤汁收浓即可关火
  • 点击查看大图
    22.一道美味的鲤鱼豆腐就做好了
  • 点击查看大图
    23.我是筱筱德，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    这次选的鱼是十八鳞，此鱼鳞少肉嫩。煎鱼时抹上一层蛋液防止粘锅。炖鱼时一定大火。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部23个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活