香美的饺子

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  1.1.先和面：先往面里加一点点的盐（饺子煮时皮不易破，煮熟后不粘）一点点加入水，把面调成大片雪花状。
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  2.把面揉到一起。（软硬适中）盖上保鲜膜或严一点的盖子放到一旁醒面。
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  3.2.开始调馅儿：准备好食材。
  芹菜用开水抄一下，挤干水份，胡萝卜，木耳切成碎末。然后把三种蔬菜混合在一起，放入熟油调匀待用。（锁住水份，包饺子时不易出水）
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  4.1.剁好的肉馅先用花椒水一点点的到入肉馅儿里，顺时针把肉馅儿搅拌成黏稠状。
  2.放入料酒，姜末，生抽，五香粉，黑胡椒粉，盐把肉馅调匀。
  3.最后淋上点香油把馅儿拌匀（锁住肉馅儿的水份）然后盖上盖子放到一旁进行淹制一会儿。（这种方法调好的馅儿会更香）
  3.葱末里放点香油和一点点的酱油进行淹制待最后放。（这种方法调成的馅儿会更好吃）
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  5.把三种菜，葱末，鸡精，少许熟油一起放进肉馅儿里拌匀。