白贝水蒸蛋

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  1.白贝浸泡洗干净。
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  2.冷水下锅用大火煮至白贝开口。
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  3.4个鸡蛋打在盆里，用筷子搅打几下，加入适量的盐，再继续搅打均匀。
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  4.然后加入比鸡蛋多1.5倍的水，搅打均匀。
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  5.用勺子把上面的气泡捞出来。