土豆小炒肉

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  1.土豆去皮洗净切丝，放入清水中洗去多余定粉待用
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  2.猪里脊洗净切丝，加入料酒蚝油白胡椒粉淀粉，用手抓匀，腌制待用
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  3.青（红）椒去蒂去子，洗净切丝。我用的是红椒。
  蒜姜洗干净切末，香葱切葱粒待用
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  4.锅中导入适量油烧至八成熟，放入腌制后的肉丝，大火炒至变色后盛出待用
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  5.锅中在倒入适量的油烧至七成熟，爆香姜末蒜末，再放入豆瓣酱炒出红油