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这是一道小时候我常吃的一道凉拌菜，别看它没卖相，可却是相当的开胃哦，最主要的是，这菜的用油量少，调料也很简单，留住本味多一点，吃着也不油腻，偶尔换换口味，还是可以的，
如果没有蒜蓉酱，可以用油，蒜泥，和青椒一起炒，在把炒好的青椒和油一起淋在茄子上就可以了，
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