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第一眼看见这爪子可能会认为是卤鸡爪,其实是泡的,用酱油泡的,特别爽口。
煮鸡爪时不用添加任何调料,鸡爪煮好冲洗是为了洗去油质、胶质这样鸡爪才不会结成团,用冰开水浸泡会使鸡爪脆爽。喜欢辣点的可多放些泡椒。
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