爆浆猪扒

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1.猪扒肉洗净，放入容器，放入花生油，盐，糖，薄盐酱油，耗油，淀粉
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2.搅拌均匀，腌制2个小时以上，如果时间充足提前准备，最好腌制过夜。我这里是12块猪扒肉的量，如猪扒肉量少，可对调料，淀粉，鸡蛋液，面包糠自行减少。
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3.准备鸡蛋液，淀粉，面包糠
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4.首先拿一片猪扒裹上一层淀粉，这里建议大家猪扒肉切得薄一些，这样比较容易熟。不会炸到芝士都要流出来了，肉还没熟。
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5.中间放一片芝士，如芝士大于猪扒肉就把多余的部分切掉，芝士不可以外露，否则油温一高，芝士就会全部流出锅里，喜欢芝士多的朋友，可以放两片。

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6.再叠上一层猪扒肉，然后再裹上一层淀粉。(很抱歉这一步忘记拍摄)

然后把猪扒肉放进蛋液(这时候猪扒会厚一些，毕竟两块搭起来，可能不太好夹，大家可以选择用手来上蛋液和面包糠)
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7.裹上面包糠
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8.锅里热油，我这里量大，就放了小半桶的油
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9.放入猪扒炸至金黄色，全程小火
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10.炸好的猪扒放凉一些
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11.切好，就可以上桌了。浓浓的芝士味儿，加上嫩嫩的猪扒肉，简直就是绝配。小朋友吃，还可以沾一点番茄酱，千岛酱，也是很好吃的。

小贴士

建议猪扒肉最好腌制过夜，会更入味儿

猪扒肉切得薄一些，比较容易熟

芝士如果大于猪扒肉，把多余的部分切掉，不然肉还没熟，芝士都流出来了。

最后，感谢大家阅读我的菜谱。