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南瓜芝士蛋糕

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以下配方为一个6寸圆模

作者: A_xia囡

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    6.黄油隔热水融化成液体
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    7.把黄油液倒入饼干碎里
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    8.混合均匀
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    9.把饼干碎倒入模具里
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    10.压实，放入冰箱冷藏半小时
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    11.南瓜用勺子压成泥
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    12.柠檬洗净，用工具搓出皮屑
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    13.奶油奶酪室温软化，加入白糖
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    14.用打蛋器打发至顺滑无颗粒的状态
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    15.加入鸡蛋和蛋黄
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    16.用打蛋器搅打至鸡蛋与奶酪完全融合
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    17.倒入南瓜泥
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    18.搅打均匀
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    19.倒入牛奶和柠檬皮屑，再次搅打均匀
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    20.把奶酪糊倒入铺好消化饼干底的模具里
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    21.烤盘里倒入奶酪蛋糕糊的高度1/2的开水
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    22.放入预热好的烤箱，160度中下层烤1小时左右
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    23.一道美味的南瓜芝士蛋糕就做好了
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    24.我是Axia囡，来香哈一起交流吧

    • 小贴士

    1.如果是活底模具，要用锡纸把模具包起来，以免水浴烘烤的时候底部进水
    2.判断蛋糕是否熟透，用手触摸没有流动感，即可

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