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软糯甜香的糯米配上口感丰富的肉馅儿，口味清淡，适合夏天吃，前几天去超市看到糯米做特价，就买了些回家，后来发现放那儿也没怎么吃，正好快搬家了要请客吃饭，就做了这道珍珠丸子，由于个人不爱吃猪肉，就在肉馅儿里加了点金针菇，大家都特别喜欢，希望咱们香哈的朋友也喜欢！
糯米一定要提前泡发，口感才软糯，而且蒸的时间也不会太长；肉馅儿要往一个方向搅拌，这样肉馅更容易起胶，口感更好；由于糯米比较粘，用胡萝卜片垫底，既可以让菜品颜色美观，又可以避免糯米粘在盘子上
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