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可可戚风

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作者: 徐小乐

用料

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小技巧

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    6.可可粉用热水提前搅拌均匀
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    7.把蛋白爽分三次加入蛋黄糊里
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    8.搅拌均匀加入第二次
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    9.依次加入剩下的蛋白霜搅拌均匀
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    10.烤箱150度预热，搅拌好后加入预前准备好的可可糊
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    11.轻轻用搅拌刀搅拌一下就好，无需过多搅拌
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    12.把搅拌好的蛋糕糊倒入磨具内振出气泡
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    13.放入预热好的烤箱中下层150度烤60分钟
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    14.出炉振两下倒扣
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    15.脱模后美美的
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    16.切开内部美美的，浓浓的可可香味
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    17.再来一张

    • 小贴士

    喜欢可可味浓点的可以加6克，喜欢淡点的就减少可可粉量

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