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最近得了一个桃酥的方子 就寻思着做点给老妈和大顺尝尝 桃酥对于我们八零后是有特殊意义的 小时候物资匮乏 点心的品种更是少之又少 亲戚朋友来串门 基本上拎的礼物里都会有两包桃酥 是那种用纸包着的 顶上还有一张红色的封纸 写着桃酥 当时在我眼里 什么好酒好烟也抵不过这两包桃酥啊 咬一口 酥得掉渣 那种甜到心里的滋味 如今只有大顺才能给我 …… 言归正传 把好方子分享给大家 而且是真材实料的核桃酥哦！
正宗的桃酥是要用大油的 就是猪油 但是家里有孩子就用的植物油 黄油也可以 但是猪油效果最好 味道最香 这种中式东西 像桃酥啊 炉果啊 老式月饼啊 一定一定要用大起子 就是碳酸氢铵 可惜我是真的买不到 没有碳酸氢铵 桃酥的花纹是不要想了 肯定没有
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