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粽子，古称“角黍”，以箬叶裹糯米为之，晋代正式定为端午节食品。始于唐代的蜂蜜凉棕，是有载于史最悠久的粽子，由唐代“烧尾宴”上的“赐绯含香粽”演化而来。在那个“环肥”为美的年代，莹白如玉的“赐绯含香粽”，一定风靡了长安的街头巷尾。
用粽叶包裹时尽量包裹紧，避免松散进水。
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